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利用同源重组技术调节啤酒中SO2含量研究
二氧化硫在啤酒中具有抗氧化的重要功能,亚硫酸盐还原酶(MET1O编码)在啤酒酵母硫代谢过程中起重要作用。利用同源重组技术,采用醋酸锂......
期刊
SO2
同源重组
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Sulphur Dioxide
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